• 1 poulet fermier à rôtir d'environ 1,2 kg
• 50 g de beurre
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• 20 pommes de terre

1. Mettre le poulet dans un plat à four.
2. Préchauffer le four à 210-240°C (thermostat 7-8).
3. Prenez le beurre et découpez-le en morceaux pour le mettre sur le poulet un peu partout.
4. Salez, poivrez et rajoutez des herbes
5. Epluchez les patates, trempez-les dans l'eau , les essuyer, puis découpez-les
6. Mettez toutes les pommes de terre dans le plat autour du poulet. Saler.
7. Arrosez le tout d'un demi-verre d'eau, puis enfournez-le !
8. Laissez-le cuire 1h15 environ
9. Tournez-le régulièrement pendant la cuisson, sur chaque face... Et arrosez-le d'eau... 
10. Une fois que c'est prêt, sortez-le du four, et laissez-le reposer 10 min.

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